Ontem mainha pediu pra mim procurar uma receita BOA desse prato pra gente fazer na janta, encontrei essa e achei a mais confiável pela analise dos ingredientes ;) No final ficou uma delícia, vale muito a pena fazer e saborear essa belezinha. Vamos lá?
Você vai precisar de:
1 kg de costela bovina em pedaços
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas cortadas em tiras
3 tomates sem pele e sem sementes picados
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de costela
2 litros de água quente
1 colher (sopa) de colorau
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2
colheres (sopa) de cebolinha picada
Como faz?
Tempere a costela com o alho, o sal e o suco de limão.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e frite a costela, virando-a de
vez em quando, até que fique dourada por inteiro. Junte a cebola e murche-a. Na
seqüência, coloque o tomate e misture. Acrescente o louro, o caldo de costela,
parte da água e misture.
Junte o colorau, a mandioca, o restante da água quente,
misture e deixe cozinhar até que a costela e a mandioca estejam macias. Acerte
o sal, acrescente a pimenta-do-reino, a salsinha, a cebolinha, misture e sirva.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento:
6 porções
Beijos de Queijo!
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